Приготовление еды:
- Очистите и нарежьте овощи.
- Выложите на противень, застеленный пергаментом
- Смазать растительным маслом
- Посыпать солью, молотым черным перцем, смесью прованских трав
- Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов по Цельсию (374 градуса по Фаренгейту) в течение 25-30 минут
Арахисовый соус:
- Замочите орехи кешью в воде на 3-4 часа
- Слейте воду и положите орехи в чашу блендера
- Добавьте кокосовое молоко
- Взбейте до получения однородной массы
- Добавьте лимонный сок
- Добавить горчицу
- Добавить сироп из топинамбура
- Добавьте яблочный уксус
- Взбейте до получения однородной массы
Перелейте ореховый соус в миску.
Приятного аппетита!