Подготовка:
- 250 г (8,82 унции) нута замочить в воде на 10-12 часов
- Слейте воду.
Измельчите нут, кинзу, зеленый лук и перемешайте.
- Добавьте молотый черный перец.
- Добавьте черную гималайскую соль.
- Добавьте сушеный чеснок.
- Добавьте паприку.
- Добавьте смесь прованских трав.
- Добавьте 70 г (2,47 унции) нутовой муки.
- Измельчите в блендере 25 г (0,88 унции) неглазированных кукурузных хлопьев
- - На классной доске смешайте рисовую муку и молотые кукурузные хлопья.
- Сформируйте котлеты и обваляйте их в полученной смеси.
- Разогрейте сковороду.
- Разогрейте оливковое масло для выжимок.
- Обжарьте фрикадельки с обеих сторон до мягкости.
Приятного аппетита!